platos tipicos de cotabambas

Platos Tipicos de Cotabambas Picante de yuyo Índice Chicha de Jora Preparado básicamente de cereales andinos propios de la zona, maíz, cebada, trigo, de estos cereales se puede  combinar el wiñapu, según el gusto personal ó fiesta tradicional. Huatia, es sin duda una de las comidas típicas más tradicionales y populares, las maneras de preparar son parecidas en todo Apurímac, con algunos cambios pequeños en algunos pueblos. Huatia Picante de yuyo Cuy al palo Huminta Relacionado: Platos Tipicos de Cotabambas Picante de yuyo Su ingrediente básico es la planta de yuyo, aunque también se prepara del berros, planta acuática que abunda en los bofedales de los valles bajas de toda la región Apurímac. Relacionado: Comida Típicos Andahuaylas Cuy al palo Alimento ancestral que se sigue consumiendo en toda la región, además de su reciente llegada a los mercados populares de la costa del Perú. Huminta Elaborado principalmente en los meses de marzo hasta junio, que son los meses donde abunda el ...